Archivos: Ponentes

Francisco Puente (EMBA, PhD) es Director General en Escan consultores energéticos, empresa con una dilatada experiencia en política energética, estudios de mercado, eficiencia energética, energía sostenible.

PONENCIA: Medidas de eficiencia energética innovadoras en industrias y cadenas de suministro (KNOWnNEBs, BETTED)

«Las auditorías energéticas facilitan la detección e implantación de medidas de ahorro y eficiencia energética, instalar energías renovables y mejorar la gestión energética en las industrias y sus cadenas de suministro. A pesar de que se conocen numerosas medidas de mejora, su ritmo de implantación es todavía lento y, además, existen factores que no se tienen en cuenta sistemáticamente y que afectan a su resultado final.

Escan consultores energéticos, en el marco del proyecto KNOWnNEBs, incorpora los Beneficios No Energéticos, incluyendo aspectos de calidad, seguridad, procesos, etc. aumentando el valor de las mejoras analizadas. También, mediante el proyecto BETTED, se incorpora el estudio integral de las cadenas de suministro, reduciendo las pérdidas existentes entre las distintas etapas».

Francisco Puente (EMBA, PhD) is Managing Director at Escan energy consultants, a company with extensive experience in energy policy, market studies, energy efficiency and sustainable energy.

SPEECH: Innovative energy efficiency measures for industries and supply chains (KNOWnNEBs, BETTED)

«Energy audits facilitate the detection and implementation of energy saving and efficiency measures, install renewable energies and improve energy management in industries and their supply chains. Despite the fact that many improvement measures are known, their speed of implementation is still slow and, in addition, there are factors that are not systematically taken into account and that affect their final result.

Within the framework of the KNOWnNEBs project, Escan Energy Consultants incorporates Non-Energy Benefits, including aspects of quality, safety, processes, etc., increasing the value of the improvements analysed. Also, through the BETTED project, the comprehensive study of supply chains is incorporated, reducing the existing losses between the different stages».

Licenciado en Ciencias Químicas, es el actual coordinador de desarrollo de negocio de Clusaga, habiendo ejercido diferentes cargos de dirección en organismos de investigación a nivel nacional.

PONENCIA: Clusaga promotor de la innovación en Galicia

«Clusaga, el Cluster Alimentario de Galicia, es la asociación con mayor representatividad de la industria gallega alimentaria, integrando a más de 160 empresas siendo el principal impulsor de la I+D+i».

A graduate in Chemical Sciences, he is currently Clusaga’s business development coordinator, having held various management positions in research organisations at national level.

SPEECH: Clusaga, promoter of innovation in Galicia

«Clusaga, the Galician Food Cluster, is the most representative association of the Galician food industry, integrating more than 160 companies and being the main promoter of R&D&I».

Pablo es el CEO y cofundador de Trazable. Software de gestión de calidad centrado en la industria alimentaria. Entre sus logros destacan ser en Top 10 jóvenes emprendedores de 2020 en España.

PONENCIA: Análisis del ciclo de vida de los alimentos- ¿Qué es y por qué es importante calcularlo?

«En la ponencia explicaremos cómo evaluar y cuantificar cada etapa del ciclo de vida, desde la producción hasta el consumo y disposición final».

Pablo is the CEO and co-founder of Trazable. Quality management software focused on the food industry. Among his achievements, he stands out as one of the Top 10 young entrepreneurs in 2020 in Spain.

SPEECH: Life Cycle Analysis of Food – What is it and why is it important to calculate?

«In the speech we will explain how to assess and quantify each stage of the life cycle, from production to consumption and final disposal».

Vanesa Martínez, es licenciada en Administración y Direcció de Empresas (ADE) per la Universitat Autònoma de Barcelona (UAB).

PONENCIA: Modelos disruptivos de éxito empresarial

«La ponencia explorará modelos disruptivos de éxito empresarial, destacando estrategias innovadoras que desafían las convenciones tradicionales. Se examinarán casos de éxito que han transformado el sector mediante enfoques visionarios, ofreciendo perspectivas clave para la próxima generación de líderes empresariales».

Vanesa Martínez holds a degree in Business Administration and Management (ADE) from the Universitat Autònoma de Barcelona (UAB).

SPEECH: Disruptive models of business success

«The speech will explore disruptive models of business success, highlighting innovative strategies that challenge traditional conventions. Success stories that have transformed the industry through visionary approaches will be examined, offering key insights for the next generation of business leaders.

Experta en innovación y sostenibilidad con formación en ADE, Marketing, Investigación de Mercados y RSC. Lidera innovación y sostenibilidad en Aldelís. Experiencia previa en roles de liderazgo.

PONENCIA: Innovación y Sostenibilidad, las claves para competitividad empresarial

«Aldelís, una empresa aragonesa, combina innovación y sostenibilidad en su ADN corporativo. Han implementado mejoras e innovaciones tecnológicas para ser más eficientes en el uso de recursos y minimizar los desperdicios. Colaboran con centros tecnológicos y universidades en proyectos que mejoran la calidad y competitividad de sus alimentos. Su compromiso con la innovación y el respeto al entorno les ha permitido ser reconocidos por su calidad y su modelo de negocio sostenible».

Expert in innovation and sustainability with a background in Business Administration, Marketing, Market Research and CSR. She leads innovation and sustainability at Aldelís. Previous experience in leadership roles.

SPEECH: Innovation and Sustainability, the keys to business competitiveness.

«Aldelís, an Aragonese company, combines innovation and sustainability in its corporate DNA. They have implemented technological improvements and innovations to be more efficient in the use of resources and minimise waste. They collaborate with technology centres and universities on projects that improve the quality and competitiveness of their food. Their commitment to innovation and respect for the environment has allowed them to be recognised for their quality and sustainable business model».

Consejera Delegada en Durania Group.

PONENCIA: Innovación en la industria agroalimentaria: Transformando ideas en acción.

CEO Durania Group.

Speech: Innovation in the agri-food industry: Transforming ideas into action.

Observador de las tendencias del Mercado Británico: analiza cómo fabricantes, distribuidores y empresas de restauración se adaptan a los cambios en el comportamiento del consumidor.

PONENCIA: Kramer Vs Kramer: Evolución del Canal RETAIL Vs HORECA en la industria alimentaria

«Evolución histórica del los canales de distribución en la cadena alimentaría, perspectivas, y particularidades a la hora de innovar».

UK Market Trends Watcher: analysing how manufacturers, retailers and foodservice companies are adapting to changes in consumer behaviour.

SPEECH: Kramer Vs Kramer: Evolution of the RETAIL Vs HORECA Channel in the food industry.

«Historical evolution of distribution channels in the food chain, perspectives, and particularities when it comes to innovation».

Catedrática de Tecnología de Alimentos y subdirectora de Emprendimiento en la Escuela Técnica Superior de ingeniería Agronómica y del Medio Natural de la Universitat Politècnica de València.

PONENCIA: Kramer Vs Kramer: Evolución del Canal RETAIL Vs HORECA en la industria alimentaria

«Evolución histórica del los canales de distribución en la cadena alimentaría, perspectivas, y particularidades a la hora de innovar».

Professor of Food Technology and Deputy Director of Entrepreneurship at the School of Agricultural and Environmental Engineering of the Universitat Politècnica de València.

SPEECH: Kramer Vs Kramer: Evolution of the RETAIL Vs HORECA Channel in the food industry.

«Historical evolution of distribution channels in the food chain, perspectives, and particularities when it comes to innovation».

Desde 1998, he colaborado en proyectos de I+D de vanguardia con empresas, centros tecnológicos y universidades a nivel nacional e internacional, impulsando innovaciones clave en el sector alimentario.

PONENCIA: Usa la IA para el diseño de producto: el caso de AIWINE

«El proyecto AI-WINE es un ejemplo de cómo la IA, combinada con experiencia en alimentación, tecnología y marketing, puede acelerar la innovación, en este caso para obtener un vino rosado».

Since 1998, I have collaborated on cutting-edge R&D projects with companies, technological centers, and universities both nationally and internationally, driving key innovations in the food sector.

SPEECH: Using AI for Product Design: The AIWINE Case

«The AI-WINE project is an example of how AI, combined with expertise in food, technology, and marketing, can accelerate innovation, in this case to produce a rosé wine».