Archivos: Ponentes

Responsable del Área de Proyectos Europeos, Medio Ambiente y Jóvenes Emprendedores de Federalimentare Servizi. 15 años de experiencia en la transferencia de tecnología de los principales resultados de la Investigación científica en las PYMES agroalimentarias italianas y europeas.

Head of the European Projects, Environment and Young Entrepreneurs Area of Federalimentare Servizi. 15 years of experience in technology transfer of the main results of scientific research to Italian and European agri-food SMEs.

Henrik Stamm Kristensen, fundador de Blendhub, Chemometric Brain y Allfoodexperts, danés afincado en España desde hace casi 30 años, ha desarrollado toda su carrera profesional en el sector agroalimentario. Fue visionario al anticiparse a los retos actuales de la industria alimentaria mundial y de las cadenas de suministro, desplegando una red de centros de alimentación como servicio multilocalizados.

Henrik Stamm Kristensen, founder of Blendhub, Chemometric Brain and Allfoodexperts, a Dane who has lived in Spain for almost 30 years, has spent his entire professional career in the agri-food sector. He was visionary to anticipate current challenges in the global food industry and supply chains by deploying a network of multi localized Food-as-a-Service hubs.

Estuvo 3 años adquiriendo conocimientos técnicos en la carrera de Ciencias de la Computación. Al mismo tiempo, colaboraba en el desarrollo de soluciones de comercio electrónico para que las marcas alimentarias entendieran a los consumidores y desarrollaba un prototipo de aplicación para hacer frente al desperdicio de alimentos en los hogares.

Construyó aprendizajes que puede aprovechar en la creación de soluciones del mundo real para problemas del mundo real en la industria alimentaria capaces de abordar la crisis social, ambiental y de salud a la que nos enfrentamos.

Ahora busca personas que compartan su pasión por resolver los problemas alimentarios de NUESTRO mundo para construir grandes productos con ese fin. Actualmente trabaja en una plataforma digital para digitalizar la industria alimentaria a nivel mundial, aumentar las colisiones entre las partes interesadas y acelerar la innovación.

Spents 3 years arming myself with technical knowledge in a CompSci degree. Worked simultaneously on developing e-commerce solutions for food brands to understand consumers and developed a prototype of an application to tackle household food waste.

He Built up learning that he can leverage in creating real world solutions to real world problems in the food industry capable of tackling the social, environmental and health crisis we face.

Now he is looking for people who share his passion for solving OUR world’s food issues to build great products to that end. Currently working on a digital platform to digitize the food industry globally, increase collisions between stakeholders and accelerate innovation.

Coral Carrasco es Doctora Ingeniera Agrónoma por la Universidad Politécnica de Madrid. Cuenta con más de 15 años de experiencia en el ámbito de la gestión de la I+D, y actualmente coordina las actividades en materia de I+D+i en el Grupo Vall Companys.

Coral Carrasco holds a PhD in Agricultural Engineering from the Polytechnic University of Madrid. She has more than 15 years of experience in the field of R&D management, and currently coordinates R&D&I activities at Vall Companys Group.

Doctora en Biología por la Universidad Politécnica de Madrid. Más de 20 años como responsable de proyectos de investigación en el ámbito agroalimentario en los centros tecnológicos  AIMCRA y CARTIF. Secretaria técnica de Vitartis desde 2009 y Directora general de Vitartis, desde 2015.

PhD in Biological Sciences. Responsible for research projects related tothe agrifood field for more  than 15 years in thetechnology centersAIMCRA and CARTIF.  Technical Secretary of Vitartis since 2009 and General Director of Vitartis since 2015.

Begoña Pérez-Villarreal es la directora del centro de innovación alimentaria EIT para el sur de Europa, con el objetivo de impulsar la innovación involucrando a partes interesadas de Portugal, España, Italia, Grecia, Turquía y Israel. Su actividad principal está relacionada con la construcción de un ecosistema dinámico. desarrollando proyectos y actividades de colaboración en la creación de empresas, programas de educación, innovación y comunicación para desarrollar productos y servicios que contribuyen a un estilo de vida saludable y un bioeconomía circular sostenible.

Begoña Pérez-Villarreal is the Director of the EIT Food Innovation hub for Southern Europe (www.eitfood.eu), aimed to boost innovation involving stakeholders from Portugal, Spain, Italy, Greece, Turkey and Israel. Their main activity is related to building a dynamic ecosystem developing collaborative projects and activities in business creation, education, innovation and communication programs to develop products and services contributing to a healthy lifestyle and a sustainable circular bio-economy.

Mr. Daniele Rossi: luxemburger and Italian citizen, 59 years old, married with 3 daughters, he graduated  cum laude in Statistics And Economics at the Rome’s University “La Sapienza” and won a Fulbright Beca for PhD in UCLA in Los Angeles (California). He’s the Delegate for Research & Innovation in the Confederation of Farmers (Confagricoltura), Senior Economist of the Italian Presidency of the Council of Ministers,  Secretary General  of AgroNetwork  (Confagricoltura, Nomisma and Luiss Founders), Chairman of the Research & Innovation Working Party RES in Copa – Cogeca (Bruxelles), Director for the International Project of the Brewers of Europe and the EUCoordinator of the 36 National Platforms “Food for Life”,  Judicial Administrator of seized companies by the Rome Tribunal  under the Anti Mafia Law, Senior Expert evaluator of EU projects for the EU Commission.

He was Director General of Confindustria – Federalimentare (Italian Federation of Food & Drink Industry in Confindustria), CEO of Federalimentare Servizi s.r.l., CEO of the “Spread European Safety GEIE consortium (an EEIG  of 13 EU Food & Drink Federations), Chairman of the Research and Innovation Group  – Food and Drink Europe –  in Bruxelles, Chairman of the Technology Platform “Italian Food for Life” and Chairman of the “Cluster Agrifood”. Member of the EU Commission Sounding Board of smaller actors on participation in the FP7, Coordinator of FP6 SSA “SMEs-Net” and of the Integrated Project TRUEFOOD, coordinator and partner of more than 40 FP6 and FP7 and Horizon 2020 projects and ERASMUS Alliances .

Administrator Delegate and Member of the Executive Committee and of the Board of CONAI (The governmental Packaging Recovery Consortium), Director of Consorzio BIRRAVIVA s.c.r.l. Chairman of “EU Polices on alcohol” for the “Confederation des Brasseurs du Marchè Commun” – C.B.M.C. and Delegate Member of the Board of C.B.M.C. (Brewers of Europe)., Director of the Italian Association of the Brewery and Malt Industries, Scientific Director of “Plan Bleu” – Action Plan for Mediterranean – UNEP, Director of the Office of Economic Studies, feasibility, costs benefits, planning and management of facilities and services (SPS Spa – SOFIN;  IRI Group), Responsible  of the research Dep. “National and Local Authorities” of CENSIS Foundation in Rome, Secretary General of the Permanent Observatory on Youth and Alcohol (Health Ministry).

Marian Garcia es Decana de Kent Business School, Universidad de Kent y Catedratica de Marketing e Innovación. Marian es doctora en Economía Alimentaria por la Universidad de Reading.   Los principales intereses de investigación de Marian se relacionan con el desarrollo de nuevos productos y la gestión de la innovación, en particular la forma en que las PYME utilizan los conocimientos de los consumidores para mejorar su rendimiento de innovación. Marian ha publicado varios artículos sobre la transición de modelos de innovación cerrados a abiertos y los desafíos organizativos y de gestión a los que se enfrentan las empresas para dar cabida a una mentalidad más orientada externamente.  Marian colabora con empresas para desarrollar propuestas de valor superior relevantes para su mercado objetivo, trabajando en colaboración con clientes y proveedores. Marian también actúa como revisora para varias revistas académicas de gestión de tecnología y recientemente ha publicado un libro sobre Innovación Abierta en la Industria de Alimentos y Bebidas

Professor Marian Garcia is the Dean of Kent Business School, University of Kent and Professor of Marketing and Innovation. Marian has a PhD in Food Economics from Reading University.

Marian’s primary research interests relate to New Product Development and Innovation Management, in particular how SMEs use consumer insights to enhance their innovation performance. Marian has published several refereed journal articles on the transition from closed to open innovation models and the organisational and managerial challenges companies face to accommodate a more externally orientated mindset.
Marian is currently working with a number of companies to develop superior value propositions relevant to their target market, by working collaboratively with customers and suppliers. Marian also acts as a reviewer for various technology management academic journals and has recently published a book on Open Innovation in the Food and Beverage Industry.

Jaume Prat es Licenciado en Ciencias Químicas por la UB. Desde el año 1996 hasta el 2009, ocupa diferentes cargos relacionados con producción, calidad y desarrollo en la industria cárnica.

En el año 2009 se incorpora a la industria de aditivos e ingredientes, para desarrollar productos y mezclas a medida del sector alimentario y desde el año 2015 desempeña la función de coordinador de proyectos de I+D para el sector alimentario en la empresa Indukern.

Es profesor asociado en la Universidad Autónoma de Barcelona en la Facultad de Ciencia y Tecnología de los alimentos.

Jaume Prat is Degree in Chemical Sciences (UB). From 1996 to 2009, he occupies different positions related to production, quality and development in the meat industry.

In 2009 he joins the additives and ingredients industry, to develop products and mixtures tailored to the food sector and since 2015 he has been the coordinator of R&D projects for the food sector at Indukern.

He is adjunct professor at the Autonomous University of Barcelona at the Faculty of Food Science and Technology.