Socio de Extra Virgin Solutions SL, experto catador de aceite de oliva y jurado de prestigiosos concursos, es especialista en estrategia, desarrollo, comunicación y marketing del sector del aceite de oliva, con más de 25 años de experiencia. Actualmente trabaja como represéntate de Phenolives, startup ganadora de los premios Outgenia organizados por FIAB, enfocada a la economía circular en el sector a través de la reutilización de productos procedentes del olivar y de la obtención del aceite de oliva.

PONENCIA: Harina de aceituna, un mundo de polifenoles

Partner of Extra Virgin Solutions SL, expert olive oil taster and judge of prestigious competitions, he is a specialist in strategy, development, communication and marketing in the olive oil sector, with more than 25 years of experience. He currently works as a representative of Phenolives, a startup that won the Outgenia awards organised by FIAB, focused on the circular economy in the sector through the reuse of products from the olive grove and the production of olive oil.

SPEECH: Olive flour, a world of polyphenols