Desde 1998, he colaborado en proyectos de I+D de vanguardia con empresas, centros tecnológicos y universidades a nivel nacional e internacional, impulsando innovaciones clave en el sector alimentario.

PONENCIA: Usa la IA para el diseño de producto: el caso de AIWINE

«El proyecto AI-WINE es un ejemplo de cómo la IA, combinada con experiencia en alimentación, tecnología y marketing, puede acelerar la innovación, en este caso para obtener un vino rosado».

Since 1998, I have collaborated on cutting-edge R&D projects with companies, technological centers, and universities both nationally and internationally, driving key innovations in the food sector.

SPEECH: Using AI for Product Design: The AIWINE Case

«The AI-WINE project is an example of how AI, combined with expertise in food, technology, and marketing, can accelerate innovation, in this case to produce a rosé wine».